5月9-14日，我校举办“职业教育周”活动，11日，各院系师生集中展示艺术插花、宠物美容与驯导、啤酒酿造、茶艺技能展示、水族景观设计、园艺微景观设计、食品烘焙等职业技能和技术成果。其中，由生物工程学院精心筹备的“生科精酿展示”活动，现场气氛热烈，圈粉无数，醇香的精酿啤酒吸引了众多师生前来品尝和体验。
“今天展示的啤酒种类有IPA、小麦、大麦、黑啤和百香果风味的果啤。制作过程中不添加任何的辅助材料，使用纯麦芽发酵。”20级生物工程学院制药1班学生邱蔚在介绍精酿啤酒的种类和制作工艺时说道。当被问道精酿啤酒与普通啤酒的区别时，他耐心讲解道：“首先在制作原料上，精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂，选择上等的原料酿造而成；其次在发酵时间上，精酿啤酒发酵时间更长，发酵更充分，麦芽汁浓度更高；还有就是口感上，精酿啤酒口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用，回味更悠长。”动物（食品）科技学院辅导员陈怡文老师在体验后说道：“第一次尝试百香果口味的精酿啤酒，味道挺特别的，很喜欢啤酒中淡淡的果香。小麦和黑麦精酿让我喝出了高大上的感觉。”
武汉生科精酿科技有限公司是一家校企合作公司，位于学校创新创业基地，致力于精酿啤酒产品的研发与销售。目前该公司聘请了两位学校发酵专业的特约教授和三位专职的酿酒师，同时还吸纳了我院多位在校学生参与到精酿啤酒的实训中来，不仅对他们发酵课程的实训进行检验和培养，还为公司新产品的研发提供了新的活力和动力，将精酿啤酒的工艺和品质拔高到一个新的高度。
今年5月8日—14日是教育部等国家十部委联合发起的2022年职业教育活动周，这也是新修订的《职业教育法》施行后的首个职业教育活动周。活动期间，我校通过技能比赛、实物展览、成果展示、线上展演等形式展示职业教育发展成果、技能人才培养特色和服务民生、乡村振兴等方面的贡献。
撰稿：黄舒曼
摄影：李炜 黄舒曼
审核：邹叶茂
